ফ্রাইড রাইস কিভাবে তৈরি করবেন

উপকরণ: সরু চাল ২০০ গ্রাম। মোরগের কলিজা ৪টি। মটরশুঁটি ছাড়ানো ১০০ গ্রাম। চিংড়ি ৬০ গ্রাম। মোরগের মাংস ২০০ গ্রাম। ডিম ৩টি। সয়াসস ২ টেবিল-চামচ। তেল ৫ টেবিল-চামচ। মরিচ গুঁড়া চা-চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ। অঙ্কুরিত ডাল ৭৫ গ্রাম। লবণ ও গোলমরিচ স্বাদমতো।

পদ্ধতি: ভালোমতো চাল ধুয়ে ফুটন্ত লবণ পানিতে  চাল ১০ মিনিট ফোটান।১০ মিনিটপর ঝাঁঝরিতে ভাত ঢালুন। ট্যাপের নিচে ধরে ঠাণ্ডা পানিতে ভাত ধুয়ে নিন। পানি গুলো ঝরান। উপকরণ সমূহ: মটরশুঁটি, মাংস, চিংড়ি ও কলিজা, আলাদা আলাদা ভাবে আধা সিদ্ধ করে ভাতের সাথে মেশান। ডিমের মধ্যে সয়াসস, লবণ, গোলমরিচ, মরিচ ও চিনি দিয়ে ফেটিয়ে রাখুন। অঙ্কুরিত ডালগুলো গামলায় নিয়ে উপরে ফুটন্ত পানি ঢেলে দিন। সাথে সাথে পানি ঝরিয়ে ঠাণ্ডা পানিতে রাখুন। পাতিলে তেল গরম করুন। ভাতগুলো ১০ মিনিট  ধরে নেড়ে ভাজুন। অঙ্কুরিত ডাল দিয়ে একবার নাড়াছাড়া করুন। ফেটানো ডিম ভাতের মধ্যে ঢেলে দিন। ডিম ঘন হতে শুরু করলে মাঝে মাঝে নেড়ে মেশান। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।








* ভালো লাগলে শেয়ার করুন।

Read More

2,100 pregnant Colombian women infected with Zika virus

Dhaka: Over 2,100 pregnant Colombian women are infected with the mosquito-borne Zika virus, the country's national health institute said on Saturday, as the disease continues its spread across the Americas.

The virus has been linked to the devastating birth defect microcephaly, which prevents fetus' brains from developing properly. There is no vaccine or treatment.

There are 20,297 confirmed cases of the disease in Colombia, the national health institute said in a epidemiology bulletin, among them 2,116 pregnant women.

An Aedes Aegypti mosquito is photographed on human skin in a lab of the International Training and Medical Research Training Center (CIDEIM) on January 25, 2016, in Cali, Colombia.

There are so far no reported cases of microcephaly or deaths from the virus in Colombia.

The institute said 37.2 percent of pregnant women with Zika live in Norte de Santander province, along the eastern border with Venezuela.

Earlier figures from the health ministry showed 560 pregnant women had the disease, out of more than 13,500 infections.

Zika cases have been confirmed in 23 countries and territories in the Americas and scientists are racing to develop a vaccine for the virus.

Nearly half of Colombia's Zika cases have been reported in the country's Caribbean region, the bulletin said. More than 60 percent of those infected are women.

The health ministry has said Zika infection falls within the health requirements women must meet to get abortions in the country, which restricts the procedure unless patients are victims of rape, have significant medical problems or the fetus is fatally deformed.

Members of the Migente foundation check mosquito traps in the Paris neighborhood, Bello municipality, Antioquia department, Colombia on January 26, 2016.

Many women, especially those living far from large cities, struggle to find abortion providers even when they meet the legal requirements and illegal abortions are widespread.

The government has urged women to delay pregnancy for six to eight months to avoid potential infection. Officials expect up to 700,000 cases.

Brazil is the country hit hardest by the disease. It has reported around 3,700 cases of microcephaly strongly suspected to be related to Zika.

The World Health Organization has said as many as 4 million people in the Americas may become infected.

Source: Newsbangladesh

Read More

30th Nat'l Poetry Festival starts tomorrow

DHAKA: The 30th National Poetry Festival will be held from February 1, this year, with the slogan of "peace and fraternity."

Versatile Writer Syed Shamsul Haq will inaugurate the function at 10 in the morning, which will be preceded by placing wreaths at the Language Martyrs' Monument.

The festival started in 1987 to protest the autocratic rule prevailing then.

Poets from rural areas of Bangladesh and also from India, Sweden, Norway, Morocco and Taiwan will be attending the Festival this year.




Source: BSS

Read More

SSC exam begins tomorrow

DHAKA:  The Secondary School Certificate (SSC) and equivalent examinations-2016 under ten education boards are set to begin tomorrow.

A total of 16,51,523 students from 28,119 educational institutions will appear in the exams this year. Of them 8,42,933 students are male and 8,08,590 female.

As many as 1,72,257 students have increased in the SSC and equivalent examinations compared to the last year's examination.

Education Minister Nurul Islam Nahid said this while addressing a press briefing in the conference room of the Education Ministry here on Saturday.

Education Secretary Md. Sohrab Hossain, senior officials of the education ministry and chairmen of the different education boards, among others, were present on the occasion.

An extra 20 minutes time will be given for students with disabilities in the SSC and the equivalent examinations while examinees with autism will be given 30 minutes, Nahid added.

A total of 13,04,274 students will participate in the SSC examination under eight general education boards. Of the students, 6,42,507 candidates are male and 6,61,767 female.

Some 2,48,865 students will appear in the Dakhil examinations while 98,384 students will participate in the SSC (vocational) examination.

A total of 14,79,266 students appeared in the SSC and equivalent examinations in 2015. Of them, 7,63,339 students were male and 7,15,927 female.

For the first time, seven examinees with autism will appear in the SSC examination this year, Nahid said adding, establishment of an autism academy is underway to deal with the students, who suffer from neurodevelopment disorder aiming to help them continue their studies.

The government has taken massive initiatives to get children of underprivileged groups into school aiming to ensure inclusive education in the country, he added.

A total of 404 students from eight overseas centres will appear in the SSC examinations this year. Examinations of all subjects, except Bangla second paper, English first and second paper, will be held under creative question paper, the education ministry sources said.


Source: BSS

Read More

Sabira Sultana's passion for Nazrul Songs

DHAKA:  Being attracted by the variety, novelty and mellifluous uniqueness, Sabira Sultana developed a very special passion for Nazrul Giti (Sangeet) from her early age.

Born and raised in a culturally oriented family, Sabira Sultana's love for music began at an early age. Her beloved father used to wake her up every morning doing reyaaz (practice) which is sine qua non for preparing the voice.

Sabira Sultana

When Sabira Sultana was a student of class four, she started learning music lesson. She also completed a two-year course in Nazrul Sangeet.

At the Nazrul Institute, she learnt a lot from many renowned veteran artistes at the institute.

In an exclusive interview, Sabira said, "I have performed as a singer in different TV channels, radios and stage programmes"

Her first music album titled "Nil Paharer Meye" was released from Fahim Music in 2005. The second music album titled "Megher Deshe Veshe Veshe" was launched from Impress Audio Vision Limited this year. Both the music albums consist of 12 modern songs.

On her taste about music, she said, "I remember, from childhood, my father inspired me with his immense passion for music. I used to sing song with different genres."

Sabira said, "It is necessary to promote and uphold Nazrul Sangeet in our country. I urge the government as well as musical organizations to work together for promoting Nazrul Sangeet to enrich Bangla music for the future generations."

"Nazrul songs should be made appealing to our next generation, so that the legacy of Nazrul Sangeet continues," she added. Alongside her brilliant appearance as a singer with different genres of songs, Sabira equally proved her talent as a composer as she writes many popular songs.

Her first music album "Nil Pharer Meye" contains 12 songs. The number of songs composed by Sabira Sultuta is five. She also wrote equal number of songs in her second album "Megher Deshe Veshe Veshe".

Sabira Sultana is also a promising writer in the Bangla literature. The number of her published books is 13. She also has special passion for composing songs and that she wants to continue it for the music lovers of the country. 

Source: BSS

Read More

Training on post-earthquake management ends in Rangpur

RANGPUR:  The third batch three-day ' Basic Training on Search & Rescue, First Aid & Fire Fighting for Urban Volunteers' ended at the Training Centre of Rangpur Fire Service and Civil Defense Station on Saturday afternoon.

The third batch three-day ' Basic Training on Search & Rescue, First Aid & Fire Fighting for Urban Volunteers' ended at the Training Centre of Rangpur Fire Service and Civil Defense Station on Saturday afternoon.

Rangpur City Corporation (RCC) and 'Pollishree' jointly organised the training course with technical assistance of Fire Service & Civil Defense under ''Enhancing Inclusive Disaster Resilience in Bangladesh' project being funded by Oxfam.

The National Alliance for Risk Reduction & Response Initiatives Consortium and European Commission Humanitarian Aid & Civil Protection extended cooperation in arranging the course to institutionalise the Community-based Disaster Management Preparedness Model at ward levels.

The expert trainers of Fire Service and Civil Defense conducted the training course participated by 50 urban male and female youth volunteers of Rangpur city to enhance their skill and efficiency for post- earthquake managements.

The urban volunteers were provided practical training for conducting post earthquake emergency rescue operations, providing first aids and fire extinguishing with maximum efficiency to reduce losses of human lives.

Senior Station Officer of Rangpur Fire Service & Civil Defense Station and Course Coordinator Shahidul Islam addressed the concluding ceremony as the chief guest with Co-Course Coordinator Manjil Haque in the chair.

Fire Service & Civil Defense personnel Rafikuzzaman, Mahmudul Hassan, Khurshid Alam, Project Officer of 'Pollishree' Fazlul Haque and its Master Trainer Asaduzzaman Afzal also spoke.

The speakers said urban volunteers should have early preparedness, skill and knowledge for applying efficient emergency response systems to ensure proper post-earthquake managements for substantially reducing the extent of losses of human lives.

They urged the participating urban youth volunteers for mobilising local community leaders and public representatives in disseminating knowledge on natural disasters and early preparedness among the community people to reduce losses.

The chief guest suggested the participants for utilising the knowledge and skill acquired from the training in providing basic first aids timely on spots after earthquake to ensure efficient emergency response management systems to minimise losses of lives

Source: BSS

Read More

জেনে নিন বড় লোক হওয়ার ১০টি উপায়!

আমরা কম বেশি সবাই বড়লোক হতে চাই। ইচ্ছা থাকলেই তো আর বড়লোক হওয়া যায় না, কিছু উপায় বের করতে হবে। আপনাদের জন্য সহজেই বড়লোক হওযার ১০টি উপায় দেওয়া হলো।
 
১)
সবার আগে ঠিক করুন  আপনি কোন ধরনের বড়লোক হতে চান? ব্যবসার মাধ্যমে নাকি চাকরি করে। বড়লোক হওয়া মানে প্রচুর টাকার মালিক হওয়া নাকি বড় মনের মানুষ হওয়া। ব্যবসা করে বড়লোক হতে হলে ধাপে ধাপে চেষ্টা করুন। লাভের টাকার সাথে সামঞ্জস্য রেখে বিনিয়োগ করার চেষ্টা করুন। একটি ব্যবসায় আটকে না থেকে ব্যবসার পরিধি বাড়ানোর চেষ্টা করুন। অথবা চাকরি করে বড়লোক হতে হলে আগে টিম লিডারশিপ হতে চেষ্টা করতে হবে। কাজের পাশাপাশি নতুন নতুন আইডিয়া তৈরির চেষ্টা করুন। অফিসের সবার সাথে সুসম্পর্ক বজায় রেখে বসকে আপনার কাজের ভাল দিকটা বোঝানোর চেষ্টা করুন।
 

২)
সবসময় স্বপ্ন দেখুন, স্বপ্ন দেখতে দোষ নেই, কিন্তু সবার আগে সঠিক পরিকল্পনা করুন?  বড়লোক হব এধরনের স্বপ্ন দেখাটা ভাল। কিন্তু মনে রাখতে হবে সঠিক পরিকল্পনায় এগুচ্ছেন কিনা? সবসময় কাজের পরিকল্পনা ডায়েরিতে লিপিবদ্ধ করুন। কিভাবে বড়লোক হবেন তার বাৎসরিক পলরকল্পনা তৈরি করে সে মোতাকে চলার চেষ্টা করুন।

৩) 
সময়কে কাজে লাগান, বিনিয়োগ করার আগে ভাবুন-দিনের ২৪ ঘণ্টাকে ভাগ করে নিন। রোজগার করতে হলে পরিশ্রম করতে হবে। কিন্তু তার চেয়েও বেশি করতে হবে সময় পরিকল্পনা। ধরা যাক আপনি চাকরি করেন। মানে ৯-১০ ঘণ্টা আপনি কাজে থাকার চেষ্টা করুন। টিউশনিও খারাপ অপশন নয়। যে অতিরিক্ত সময়টা কাজ করছেন সেই টাকাটা বিনিয়োগ করুন। ভুলে যাবেন না বিন্দুতে বিন্দুতে সিন্ধু হয়।
 
৪) 
চোখ কান খোলা রাখুন, রোজগারের পন্থা আসতে পারে যে কোনও জায়গা থেকে– সব সময় চোখ কান খোলা রাখুন। ইন্টারনেটটা খুব ভাল করে ঘেঁটে ফেলনু। গোটা দুনিয়াটা লুকিয়ে আছে নেট দুনিয়ায়। সেখান থেকে রোজগারের পন্থা বের করুন। মাথা খাঁটান।

৫)
পড়াশোনা, কোর্স করে নিজের যোগ্যতা বাড়ান, এতে পদোন্নতি হবে সবদিকে পড়াশোনা চালিয়া যান। আপনার যা যোগ্যতা সেটা সবসময় বাড়িয়ে চলুন। বিএ পাশ হলে এমএ করুন। মাস্টার ডিগ্রি থাকলে পিএইচি করুন। যুগপোযোগি কোর্স করুন। এতে একদিকে আপনার সিভি ভারী হবে, আপনার যোগ্যতা বাড়বে। তার চেয়েও বড় কথা আপনার আত্মবিশ্বাস বাড়বে। রোজগারের আরও অনেক পথ বাড়বে। বিভিন্ন কোম্পানিতে লোভনীয় চাকরির প্রস্তাব আসবে।
 
৬)
 শুধু পছন্দসই চাকরি নয়, চাকরির জায়গাটাকেও গুরুত্ব দিন–শুধু পছন্দসই চাকরিতে পেয়েছেন বলেই আত্মহারা হবেন না। চাকরির জায়গাটাও গুরুত্ব দিন। ধরুন আপনি চলচ্চিত্রশিল্পের সঙ্গে জড়িত। তাহলে চেষ্টা করুন এই কাজের সেরা জায়গায় কাজ করতে। এটা ঠিক যোগ্যতা থাকলে যে কোনও জায়গা থেকে উজ্জ্বল হওয়া যায়। তবে এটাও ঠিক অনেক সময় পেশাদার আবহ আপনার কাছ থেকে সেরাটা বের করে নেয়। তাই একেবারে সেরা জায়গায় কাজ করলে আপনার সেরাটা দেওয়া যায়। তাই সেরাটা পাওয়ায় যায়।

৭) 
একই চাকরিতে বছরের পর বছর আটকে না থেকে ভাল সুযোগ পেলে নতুন জায়গায় যান– বছরের পর বছর একই কোম্পানিতে কাজ করে যাচ্ছেন। শুধু এই কথা ভেবে ‘যাক চলে যাচ্ছে, রোজগার তো করছি, খেতে তো পাচ্ছি’। এভাবে না ভেবে সুযোগ তৈরি করুন, সুযোগ কাজে লাগান। কোম্পানি পরিবর্তন করলে একদিকে মাইনে, পদ বাড়ে, অন্যদিকে বাড়ে আত্মবিশ্বাস, আসে নতুন কিছু করার মানসিকতা। তাই ভাল সুযোগ পেলে নতুন জায়গায় যান।

৮) 
খরচের জায়গাগুলো একটু ভাল করে খেয়াল করুন–আপনি হয়তো ভাল রোজগার করছেন। কিন্তু মাসের শেষে দেখছেন সেই ভাঁড়ে মা ভবানি অবস্থা। তাহলে এক কাজ করুন দেখুন তো আপনার খরচগুলো ঠিক কোথায় কোথছায় হচ্ছে। আচ্ছা, আপনার লাইফস্টাইলটা কী একটু বড়লোকি হয়ে যাচ্ছে না। হয়তো এর চেয়ে একটু কম খরচ হলেও আপনার চলে যায়। এসবই আপনি বুঝতে পারবেন যদি খরচের জায়গাগুলো একটু লিখে রাখেন। দেখবেন পরে চোখ বোলালে বুঝবেন কোন জায়গাগুলো একটু চেক করতে হবে।

৯)
 ব্যতিক্রমি কিছু ব্যবসা-বিনিয়োগের কথা ভাবুন– দুনিয়ার বেশিরভাগ বড়লোক মানুষই ব্যতিক্রমী কিছু ভাবনার ওপর ভর করে ব্যবসা করেই নিজেদের ওপরে নিয়ে গিয়েছেন। আচ্ছা একবার ভাবুন scotch brite-এর কথা। আগে তো আমারা এমনি ন্যাকড়া দিয়েই বাসনপত্র মাজতাম। কিন্তু কেউ একজন ভেবেছিলেন এমন একটা কিছু আনতে হবে যা দিয়ে ন্যাকড়াকে বদলে অ্য অভ্যাস করানো যায়। কিংবা ধরুন আজকালকার অনলাইন শপিং। অ্যামাজন, ফ্লিপকার্টের মালিকরাও ব্যতিক্রমি ভেবেছিলেন। আপনিও ভাবুন, পড়ুন, দেখুন। নতুন ব্যবসার ভাবনা লুকিয়ে আছে আমাদের চোখের সামনে, শুধু আমরা সেটা দেখতে পারছি না। এই ভাবনা, আর তারপর সেটাকে বাস্তবে রূপ দেওয়ার ওপরেই আপনার উজ্জ্বল ভবিষ্যত নির্ভর করছে।

১০) 
টাকার পিছনে ছুটবেন না, টাকাকে নিজের পিছনে ছোটান– বড়লোক হতে গেলে টাকার পিছনে ছুটলেই চলে না। দেখবেন ঠিক পরিকল্পনা করে চলে টাকাই আপনার পিছনে ছুটবে। আচ্ছা নিন একটা ঘটনমা বলি। বিল গেটসের। বিল গেটস একদিন এক বিশ্ববিদ্যালয়ে গেলেন লেকচার দিতে। অনেক কথা ছাত্রদের সঙ্গে শেয়ার করার পর যখন বিলের বক্তৃতা শেষ হল, তখন হঠাত্ই তাঁর পকেট থেকে ১০ ডলার পরে গেল। বিল কিন্তু সে টাকাটা কুড়োলেন না। সবাই তখন অবাক হয়েছিলেন। বিল কারণ হিসেবে বলেছিলেন, ওই টাকা কুড়োতে যত সময় খরচ হল, ওই সময় ব্য করে তিনি তার চেয়ে বেশি টাকা রোজগার করতে পারেন। নিজেকে এমনভাবেই তৈরি করুন। শুধু টাকার পিছনে ছুটবেন না। সময়কে, কাজকে উপভোগ করে কাজ করুন।

Read More

আবারোও মাঠে নামবেন ব্রাজিলের তারকা আদ্রিয়ানো

প্রথমআলোটোয়েন্টিফোর ডেক্স: ২০১০ সালে ব্রাজিল জাতীয় ফুটবল দল থেকে অবসর নেয়া তারকা স্ট্রাইকার আদ্রিয়ানো আবারও মাঠে নামবেন। আমেরিকার চতুর্থ সারির দল মিয়ামি ইউনাইটেডে যোগ দিলেন ব্রাজিলের এই তারকা ফুটবলার।


৩৩ বছর বয়সী আদ্রিয়ানো ব্রাজিল জাতীয় দলের হয়ে খেলেছেন ৪৮টি আন্তর্জাতিক ম্যাচ। ব্রাজিলের জার্সি গায়ে ২৭টি গোল করা এই স্টাইকার রোনালদো-রোনালদিনহোর মতো গ্রেট তারকা খেলোয়াড়দের সাথে খেলেছেন। গত ২ বছর তিনি কোন ম্যাচ খেলেননি। সবশেষ ২০১৪ সালে মাঠে নেমেছিলেন।

দীর্ঘ ২ বছর বিরতির পর আবারও মিয়ামি ইউনাইটেডের হয়ে মাঠে দেখা যাবে ব্রাজিলের হয়ে কোপা আমেরিকা ও  ফিফা করফেডারেশন কাপের শিরোপা জয়ী এই খেলোয়াড়কে।

মিয়ামি ইউনাইটেডের প্রেসিডেন্ট রবার্তো সাক্কা জানান, আমরা গত কয়েক মাস থেকে আদ্রিয়ানোকে পাওয়ার জন্য তার এজেন্টের সঙ্গে যোগাযোগ করেছি। এছাড়াও ব্রাজিলে গিয়েও আদ্রিয়ানোর সঙ্গে যোগাযোগ করেছি। অবশেষে তার সাড়া পেয়ে আমরা দারুন খুশি, আমরা মনে করি, আমেরিকায় আদ্রিয়ানো নিজেকে প্রস্তুত করেই খেলতে পারবে।

আমাদের ক্লাবে খেলার জন্য আদ্রিয়ানো প্রায় ১৮ পাউন্ডে ওজন কমিয়েছে। সে নিজেকে শতভাগ ফিট করার জন্য অনুশীলন চালিয়ে যাচ্ছে। তার অভিজ্ঞতা আমাদের ক্লাবের বাকি সদস্যদের সাহায্য করবে।
আদ্রিয়ানো প্রসঙ্গে সাক্কা আরও জানান, মেজর লিগ সকারে খেলার ইচ্ছা ও পোষণ করেছে আদ্রিয়ানো। আমি বিশ্বাস করি আগামী বছরই সে মেজর লিগ সকারের অন্যতম ফুটবলার হিসেবে নিজেকে মেলে ধরতে পারবে। আদ্রিয়ানো বিশ্বের অন্যতম সেরা একজন স্ট্রাইকার । খেলার যেকোন মুহূর্তে সে নিজের সেরাটা দিতে সক্ষম।


ইন্টার মিলান ও রোমার মতো বিখ্যাত ফুটবল ক্লাবের হয়ে খেলা আদ্রিয়ানো খেলেছেন ৩৯৪টি ম্যাচ এবং গোল করেছেন ১৭৬টি।

Read More